Главная информация

О франчайзере

Основатель бренда Coffeeshop Company - компания Schaerf, которая более 60-ти лет производит профессиональное оборудование для приготовления кофе и более 25-ти лет обжаривает по собственной технологии кофейную смесь, составленную из 23 лучших сортов 100% высокогорной Арабики.

Сегодня Coffeeshop Company - известный европейский бренд, насчитывающий более 300 кофеен по всему миру. На сегодняшний день Coffeeshop Company - наиболее выгодная франшиза кофейни. В России первые кофейни Coffeeshop Company были открыты в 2008 году. В настоящее время успешно работают 98 кофеен в Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Архангельске, Москве,Краснодаре, Перми, Челябинске, Владивостоке, Чебоксарах, Казани, Владимире, Воронеже, Кемерово, Иркутске, Тюмени и Нижнем Новгороде.

Coffeeshop Company ценят за качественный кофе, профессиональное оборудование, подобранный ассортимент, продуманный дизайн и обученный персонал.

Концепция франчайзингового предприятия

Существует три основные концепции кофеен COFFEESHOP COMPANY:

• CORNER - концепция, рассчитанная на продажи кофе с собой, размещается в местах интенсивных потоков, минимальна по инвестициям и легка в оперировании по сравнению с другими концепциями. Средние технические характеристики: площадь 15-25 кв.м, 10-15 кВт, водоснабжение.

• BASE - концепция, рассчитанная на продажи кофе как собой, так и потребление кофе в кофейне. Размещается в крупных торговых комплексах, бизнес центрах. Обслуживание гостей происходит как за барной стойкой, так и за столиком официантом кофейни. За счёт присутствия посадочной зоны оперирование усложнено, т.к. организовано обслуживание официантами.Средние технические характеристики: площадь 50-120 кв.м, 15-25 кВт, водоснабжение, канализация.

• LOUNGE - концепция, рассчитанная на потребление в самой кофейне, но не исключает продажи с собой. Размещается на первом этаже в здания на оживлённых улицах. Требует более ёмкого подхода к дизайну помещения. Сложность оперирования аналогична концепции BASE. Средние технические характеристики: площадь 120-250 кв.м, 25-35 кВт, водоснабжение, канализация.

Обучение и поддержка

• Успешное развитие COFFEESHOP COMPANY во всем мире основано на эффективной поддержке партнеров на всех этапах развития:

• авторский надзор за реализацией проекта

• операционный аудит кофейни партнера

• обучение и повышение квалификации персонала: для работы кофейни достаточно 8-12 человек, обучение для партнёра бесплатное и длится 3 недели,менеджер и администратор проходят обучение в тренинг-центре компании, обучение проводят тренера Сoffeeshop Сompany.

• маркетинговая поддержка: исследование рынка для планируемого размещения кофейни

• анализ экономического потенциала рассматриваемого помещения

• разработка ассортимента

• ценообразование

• анализ продаж

• индивидуальный план продвижения марки на моменте открытия

Преимущества франшизы

• Доходность бизнеса - при средних инвестициях в концепцию BASE 12 000 000 руб., возврат инвестиций составляет 2,5 года

• Гибкость концепции, оптимизация инвестиций за счёт возможности развития разных концепций CORNER, BASE, LOUNGE.

• Высокая известность бренда в Европе.

• Подготовка дизайн проекта для новой кофейни.

• Низкий уровень рисков за счёт проверенной десятилетиями бизнес-модели и надёжной поддержки франчайзи.

• Маркетинговая поддержка на региональном уровне.

• Систематический и эффективный контроль работы кофейни со стороны мастер-франчайзера.

Требования к помещению

Франшиза кофейни COFFEESHOP COMPANY предлагается в 3 форматах:

• Кофейня LOUNGE – большие уютные кофейни (160-250 кв.м.) с уютным залом для гостей, индивидуальным дизайном, с обслуживанием официантами, находящиеся на первых этажах зданий, на оживленных улицах.

• Кофейня BASE – кофейни в торговых и бизнес-центрах, площадью 120-160 кв.м., с обслуживающим персоналом и возможностью покупки кофе «с собой»

• Кофейня CORNER – небольшие островные кофейни, ориентированные на продажу кофе «с собой» - мини-формат кофейни (15-25 кв.м.), рассчитанный на места с интенсивным потоком людей.